明石浦正 ちりめんセット
「ちりめん」は、近郊で水揚げされた、片口鰯の稚魚を素早く炊き上げ、天日乾燥で適度に仕上げた自然食品です。天然物の旨味が詰まっています。 「ちりめん山椒」は、ピリリと辛い実山椒と一緒に、ちりめんを生から柔らかく炊き上げた一品です。
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店舗情報
明石浦正
創業19年ながら、明石を代表する鮨店として知られる気鋭の名店。セリ場から生け簀に直送される鮮魚は、まさに究極のまえもん。
TEL.078-917-9900 （火曜日を除く10：00～17：00）
〒673-0896
兵庫県明石市日富美町14-23 メルゼス明石1F
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