明石、お店ものがたり
あかしの“おいしいもの”を生み出す、働く人たちの物語。
明石の食文化を支える人々とそのお店。伝統ある老舗から、近年オープンした新しいお店まで、
多くのお店がこの明石メルカートのオンラインショップに出店しています。
その全てのお店に歴史や想いがつまっています。そんなお店１店１店の物語をご紹介します。
店舗から探す
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明石観光協会
食のまち、海峡のまち、時のまち。明石の魅力を市内外に発信している。
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魚秀
テレビでお馴染みの焼鯛をはじめ、焼魚と魚の味噌漬を扱う専門店。100余年の歴史と伝統に培われた老舗の最新情報は、Instagramでも発信中。
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明石菊水
鮨はもちろん、酒肴に最適な一品料理、手の込んだ会席料理や弁当、鍋などメニューのレパートリーは豊富。
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鍵庄
全国に多くのファンをもつ、上質な明石のりの新芽「一番摘み」にこだわったノリ加工会社。さらに感動の輪を広げるべく、美味しいノリづくりを追求し続ける。
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永樂堂
永樂堂の工場に併設された本店。昔ながらの製法と技術をいかした、明石発のお菓子が並ぶ。名物の明石ぺったん焼は1枚594円。
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畠田商店
漬物一筋半世紀の店主が妻と二人で切り盛りする、漬物の名店。 店頭での販売だけでなく、通販でも多くのファンをもつ。
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都きしめん
「ピオレ明石」東館に本店を構える都きしめん。店舗では丼もの、天ぷらなどサイドメニューやトッピングメニューも豊富で、テイクアウトも可能。
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明石めで鯛や
40年にわたって愛される日本料理店の通販ブランド。料理人の確かな腕と、女将のきめ細やかな心づかいで、明石の食を発信中。
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ハセ蒲鉾
提供する商品のすべては自社工房で製造している。看板の「ひらてん」は多い時には1日1000枚を完売することも。
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穴子･活魚料理 でん助
伝助アナゴと呼ばれる400g以上の大きなアナゴをメインに取り扱うアナゴ料理の名店。最高の状態で提供できるよう、店内には大きな生け簀がある。
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白川南店
イカナゴの成魚「フルセ」の釜あげなど、珍しい商品も多数。 くぎ煮は化粧箱入りの贈答用も販売している。
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明石夢工房
明石焼の文化と味を広めるため、レンジで温めるだけで本場の明石焼味わえる冷凍明石焼やミックス粉セットを全国にお届けします。