明石、お店ものがたり
あかしの“おいしいもの”を生み出す、働く人たちの物語。
明石の食文化を支える人々とそのお店。伝統ある老舗から、近年オープンした新しいお店まで、
多くのお店がこの明石メルカートのオンラインショップに出店しています。
その全てのお店に歴史や想いがつまっています。そんなお店１店１店の物語をご紹介します。
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明石観光協会
食のまち、海峡のまち、時のまち。明石の魅力を市内外に発信している。
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鍵庄
全国に多くのファンをもつ、上質な明石のりの新芽「一番摘み」にこだわったノリ加工会社。さらに感動の輪を広げるべく、美味しいノリづくりを追求し続ける。
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三ツ星蒲鉾
約70年前の戦後間もない頃から魚の棚で店を構える、練り物の老舗。昔ながらの定番から創作系まで、多彩な練り物が店頭に並ぶ様子は圧巻。
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金楠水産
「蛸匠」が提供するタコはミシュラン獲得レストランをはじめ全国からも指名されるほど。プロが認める技術と味を提供し続けるタコのプロフェッショナル集団。
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料亭旅館人丸花壇
皇族や各界の要人、文化人などから愛された、由緒と格式ある老舗料亭旅館。料理はもちろん、空間やホスピタリティも素晴らしい。
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畠田商店
漬物一筋半世紀の店主が妻と二人で切り盛りする、漬物の名店。 店頭での販売だけでなく、通販でも多くのファンをもつ。
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本格石窯ピッツァLUCABUONO
店内に足を踏み入れれば大きなナポリピッツァ用の釜が鎮座し、店内にはピッツァの香ばしい香りが漂う。リーズナブルな居酒屋スタイルで人気の一軒だ。
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神戸グルメ
大切な方へのギフト向けに木箱入り商品も販売。 近年はマスコミのお取り寄せグルメ特集で紹介されることも度々。
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明植堂
名物の「子もちたこ最中」は、40年以上販売し続ける。店舗2階には軽食を提供する喫茶コーナーもあり。
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明石夢工房
明石焼の文化と味を広めるため、レンジで温めるだけで本場の明石焼味わえる冷凍明石焼やミックス粉セットを全国にお届けします。
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ハセ蒲鉾
提供する商品のすべては自社工房で製造している。看板の「ひらてん」は多い時には1日1000枚を完売することも。
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菓子工房ソーレル山﨑
明石の中心市街地から離れた立地ながら、地元客を中心に多くのファンをもつ名店。ギフト利用にも重宝されている。