明石、お店ものがたり
あかしの“おいしいもの”を生み出す、働く人たちの物語。
明石の食文化を支える人々とそのお店。伝統ある老舗から、近年オープンした新しいお店まで、
多くのお店がこの明石メルカートのオンラインショップに出店しています。
その全てのお店に歴史や想いがつまっています。そんなお店１店１店の物語をご紹介します。
店舗から探す
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ホテルキャッスルプラザ
客室数は200を数え、界隈で屈指の規模を誇る。ホテル内では「日本料理 赤石」のほか、中華、ステーキハウス、イタリアンレストランなどが営業中。
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座古海産
魚の棚商店街の本通りに立地。明石だこ、ちりめん、くぎ煮のほかに、炙りあなごといった珍味も豊富に揃う。
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魚寅（井上商店）
食塩のみで加工した無添加のさんまの開き干しを製造・販売。程良い塩加減で、さんまの干物本来の旨味を引き出した逸品をぜひ。
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鍵庄
全国に多くのファンをもつ、上質な明石のりの新芽「一番摘み」にこだわったノリ加工会社。さらに感動の輪を広げるべく、美味しいノリづくりを追求し続ける。
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黒川染工場
明石市内で唯一の、大漁旗を手がける染色工房。手作業でミニサイズの大漁旗を染め上げる、体験プログラムも実施している。（体験のお問い合わせは明石観光協...
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料亭旅館人丸花壇
皇族や各界の要人、文化人などから愛された、由緒と格式ある老舗料亭旅館。料理はもちろん、空間やホスピタリティも素晴らしい。
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魚秀
テレビでお馴染みの焼鯛をはじめ、焼魚と魚の味噌漬を扱う専門店。100余年の歴史と伝統に培われた老舗の最新情報は、Instagramでも発信中。
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明石玉 十三味
初代創業者が13種類の原材料を用いて、明石焼「明石玉」を完成させたことが屋号の由来になっている。
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明石観光協会 天文科学館店
東経135度子午線に位置する明石市立天文科学館。 「時」と「宇宙」の素晴らしさを感じることができる。
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明石浦正
創業19年ながら、明石を代表する鮨店として知られる気鋭の名店。セリ場から生け簀に直送される鮮魚は、まさに究極のまえもん。
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菓子工房 ソーレル山﨑
明石の中心市街地から離れた立地ながら、地元客を中心に多くのファンをもつ名店。ギフト利用にも重宝されている。
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都きしめん
「ピオレ明石」東館に本店を構える都きしめん。店舗では丼もの、天ぷらなどサイドメニューやトッピングメニューも豊富で、テイクアウトも可能。