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時間 映像 音声による映像の解説
0:00 「あなご林喜」の看板
0:06 職人がアナゴに目打ち作業をしている
0:07 アナゴを腹開きにし、内臓と骨を取っている
0:18 捌かれたアナゴを並べ、頭と尾に２本の串を打っている
0:26 串を打ったアナゴをタレにつけている
0:31 団扇を仰ぎながら、炭火の上でアナゴを焼いている
0:34 炭火の上で焼かれていてるアナゴ
0:41 店先に立つ焼穴子を持った３人の笑顔の男性
0:45 ざるの上にのった板のり（明石のり）
0:51 夜明け前に出航する船
0:57 明石のりの養殖網の下を潜る船（潜り船）
1:06 船の上を通過する明石のりの養殖網
1:11 明石のりが刈り取られている
1:17 船（潜り船）を操縦する漁師
1:22 「兵庫のり」と書かれたたくさんの段ボール
1:26 板の上に並べられたさんまの開き干し
1:32 「魚寅」の看板
1:35 箱に入ったたくさんのサンマ
1:38 職人がサンマを背開きにしている
1:41 職人の真剣な目つき
1:43 職人がサンマの内臓を掻き取っている
1:47 開かれたサンマを水洗いしている
1:52 セロハンが巻かれたサンマを板に並べている
2:00 サンマの開き干しをパッケージに詰めている
2:04 サンマの開き干しを手に持った笑顔の男性

＊動画の解説音声には「音読さん」を使用しています。

あかしには、おいしいものが詰まってる。

明石、食の魅力。

瀬戸内海に面し、自然豊かな明石。
自然と人が支える明石の食文化をご堪能ください。

獲れたての魚がならぶ 活気づく明石の競り市。

兵庫県の南部、瀬戸内海に面した明石市では、明石鯛やアナゴ、明石だこ、明石のり、清水いちごなど様々な食を楽しむことができます。

明石の食の魅力の詳細

海鮮は勿論、豊富な明石グルメを心ゆくまで。

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