明石の魅力を伝えるイメージ動画「練物菓子大漁旗」
時間 映像 音声による映像の解説
0:00 すのこに並べられていく平天
「ハセ蒲鉾」の音声解説
0:04 店先に並ぶ様々な蒲鉾
0:07 「ハセ蒲鉾」の看板
0:10 職人がかまぼこ用のすり身を練っている
0:13 色のついたすり身を白いすり身の上に載せている
0:18 石臼の中ですり身が練られている
0:20 釜の中に入っていく蒲鉾
0:24 釜の中で焼かれている蒲鉾
0:28 職人が焼き上がった蒲鉾を並べている
0:30 泡立つ揚げ油
0:33 揚げ上がった平天
0:39 職人が油をふき取っていく
0:43 様々な天ぷらを手に持った女性
0:45 くまのねりきり
「明植堂」の音声解説
0:48 丸められた大福
0:50 「明植堂」の看板
0:52 機械のそばで作業する職人
0:55 小豆をすくう
0:58 機械から蒸気が漏れる
1:03 機械で練られる白餡
1:06 工場で作業する職人
1:09 職人が粉の上で餅を練っている
1:12 手作業で白餡を餅で包んでいる
1:14 餡を成形している
1:17 くまのねりきりにハートをあしらった餡添えている
1:22 和菓子を持った笑顔の男性
1:24 掲げられた大漁旗
「黒川染工場」の音声解説
1:27 「くろ川」と書かれた暖簾
1:28 大漁旗を染めている職人
1:35 ピンと張った布
1:38 布に糊置きをしている
1:41 形状様々な筆
1:43 布を染めている職人
1:52 生地の中に一つずつ明石だこを入れている
1:57 染料をはかりの上に乗せている
1:58 染料を混ぜている
2:00 掲げられた大漁旗
2:03 大漁旗の前に立つ笑顔の男性

明石、食の魅力。

瀬戸内海に面し、自然豊かな明石。
自然と人が支える明石の食文化をご堪能ください。

獲れたての魚がならぶ 活気づく明石の競り市。

兵庫県の南部、瀬戸内海に面した明石市では、明石鯛やアナゴ、明石だこ、明石のり、清水いちごなど様々な食を楽しむことができます。

明石の食の魅力の詳細

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海鮮は勿論、豊富な明石グルメを心ゆくまで。

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