畠田商店 畠田商店手作りぬか漬セット
畠田商店店主が拘りと丹精込めて漬け込んだぬか漬セットです。
［白菜ぬか漬］浅漬の工程をふみ(もちろん二度漬け込んでます。)白菜の葉一枚一枚にぬかを挟み込み、しっかり重石を掛けて数日漬け込んでおります。ぬかの風味と発酵させた適度な酸味がある上品かつ深い味わいに仕上げております。
［大根ぬか漬］塩漬けで水分を抜き、ぬか漬にしていきます。1ヶ月掛けて辛いのではなく、深い突き抜けるような風味になっております。(工程は企業秘密です)
［胡瓜ぬか漬］茄子ぬか漬も安直にぬかにぶち込むのではなく、工程は企業秘密ですが…かなり手間暇掛けております。
店主が手間暇掛けて漬け込んだ、ぬか漬セットを是非ともご賞味ください。
- #ごはんのお供
- #漬物
- #詰合せ
- #冷蔵
1,620円
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店舗情報
畠田商店
漬物一筋半世紀の店主が妻と二人で切り盛りする、漬物の名店。 店頭での販売だけでなく、通販でも多くのファンをもつ。
TEL.078-911-2190 （木曜日を除く8：00～16：30）
〒673-0892
兵庫県明石市本町1-1-12（魚の棚商店街内）
