海蓮丸水産 鮮魚BOX
明石の水揚げされた魚は暗い水槽で活け越すことでストレスを取り胃の中のものを吐き出させ臭いを防ぎます。
伝統の技、明石浦活〆魚を脳死させ血抜き、神経抜きを行います。脳から細胞に死んだという情報が伝わらず鮮度が保たれるのです。
四季折々に水揚げされる様々な魚すべてが明石の「まえもん」なのです。
その日に明石浦漁協で競り落とされた旬の「まえもん」を新鮮なままお届けします。何が届くかはお楽しみです。
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12,960円
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店舗情報
海蓮丸水産
卸売りから飲食店経営、料理教室の主催までさまざまな事業を展開する漁師が営む鮮魚店。
TEL.070-6546-2072 （不定（来店の際は電話での事前確認を））
〒673-0893
兵庫県明石市材木町17-7（直売所）
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