白川南店 じん粉

通常の小麦粉は、でんぷん質と蛋白質からなります。この蛋白質が熱をかけると、ごちごちする原因になります。じん粉は、小麦粉のでんぷん質のみから出来ているため、熱を加えてもごちごちしません。だからふわっとカラッと仕上がりますから、「お好み焼き」や「天ぷら」などにもお使いいただけます。
明石焼(玉子焼)を作る際はじん粉:小麦粉=1:1の対比です。じん粉1kgで約500玉ぐらい出来ますので、お料理好きな方には「じん粉」がお奨めです!

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店舗情報

白川南店

イカナゴの成魚「フルセ」の釜あげなど、珍しい商品も多数。 くぎ煮は化粧箱入りの贈答用も販売している。

白川南店  TEL.078-911-2689 (木曜日を除く10:00~16:00)

〒673-0892 
兵庫県明石市本町1-4-17(魚の棚商店街内)

白川南店

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